PEPO.id - Indonesia memiliki keragaman kuliner yang menggugah selera. Hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Padang, makanan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan rasanya yang enak dan bumbu yang kaya.

Dengan kuahnya yang juicy, tekstur yang empuk dan bumbu yang unik membuat Soto Padang menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia.

Mari kita telusuri resep lengkapnya dan ciptakan kelezatan ala Soto Padang di rumah.

Baca Juga: Rendy Kjaernett Gagal Lakukan Mediasi Dengan Lady Nayoan, Bakal Rujuk atau Tidak?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak agar daging lebih lezat)
1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Campur, Cocok untuk Disajikan di Rumah untuk Menu Makan Siang

4 butir cengkeh
4 butir kapulaga
2 cm kayu manis
4 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya

Baca Juga: Komunikasi Rendy Kjaernett dan Lady Nayoan Dikabarkan Mulai Membaik Usai Kasus Perselingkuhan

Bumbu Pelengkap:

Bawang goreng
Daun seledri, cincang halus
Daun bawang, iris halus
Sambal cabai rawit (opsional)
Kerupuk (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam, Hidangan Tradisional Khas Tiongkok yang Populer

 

- Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan dinginkan, lalu iris tipis-tipis.

- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cengkih, kapulaga dan kayu manis hingga harum.

- Tambahkan daging cincang dan aduk rata dengan bumbu.

- Tambahkan ketumbar bubuk, merica, garam dan gula. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.

Baca Juga: Lady Nayoan Dikabarkan Alami Kecelakaan Sebelum Sidang Perceraian di PN Bekasi

- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga kuah mendidih. Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap.

- Sesuaikan dengan selera, tambahkan garam atau gula jika diinginkan.

- Sajikan Soto Padang dalam mangkuk dengan kuah dan irisan daging. Taburi dengan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang.

- Sajikan Soto Padang selagi hangat dengan nasi putih, sambal cabai rawit, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.***