PEPO.id - Sajian makanan sate taichan merupakan masakan populer yang berasal dari Indonesia. Hidangan sate Taichan ini terdiri dari potongan ayam yang dipanggang di atas tusuk sate di atas arang atau bara panas.

Hidangan sate taichan memiliki rasa pedas dan asin yang unik dan biasanya disajikan dengan bumbu khusus dan dicampur dengan perasan jeruk nipis.

Berikut ini adalah resep untuk membuat sate taichan, makanan yang terkenal dari Indonesia:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Lombok 2023, Kenikmatan Cita Rasa Masakan Tiada Duanya

  • 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah cabe rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 1 sendok teh air jeruk limo atau jeruk purut (opsional)
  • Tusuk sate secukupnya

Langkah-langkah:

Baca Juga: Nikita Mirzani Sebut Kepunyaan Rebecca Klopper Kecil: Kenapa Bentuknya Seperti Itu? Menurutku Lucu

  1. Campurkan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, garam, gula pasir, merica bubuk, bawang putih halus, dan cabe rawit halus dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

  2. Masukkan potongan daging ayam fillet ke dalam wadah berisi bumbu. Pastikan semua potongan daging terbalut bumbu secara merata. Biarkan daging ayam marinate dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

  3. Tusuk potongan daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate secara bergantian hingga semua daging habis. Sisihkan sate yang telah ditusuk.

  4. Panaskan grill atau teflon dengan api sedang. Panggang sate taichan di atas grill atau teflon yang telah dipanaskan. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong. Panggang sate hingga daging ayam matang dan berwarna kecokelatan.

  5. Setelah matang, angkat sate taichan dari grill atau teflon. Sajikan sate taichan panas dengan pelengkap seperti nasi putih, lalapan, dan sambal terasi.***