PEPO.id - Hidangan seblak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat.

Sajian makanan seblak ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan makanan laut.

Seblak disukai oleh orang Indonesia karena rasanya yang pedas dan asin.

Berikut adalah resep makanan seblak:

Baca Juga: Intip Harga Tas Mungil Luna Maya yang Dipakai saat Liburan ke Paris, Bikin Minder!

Bahan-bahan:

  • 100 gram kerupuk beras (kerupuk aci)
  • 100 gram mi kuning (mie instant)
  • 50 gram tahu putih, potong dadu kecil
  • 50 gram kubis, iris tipis
  • 50 gram wortel, potong dadu kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok teh garam (sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:

Baca Juga: Resep Cireng ala Abang-abang, Jajanan Tradisional Jawa Barat yang Mudah Dibuat

  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi (opsional)

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Tahu Jeletot Pedas dan Gurih, Jajanan yang Cocok Dijadikan Camilan atau Lauk

  1. Pertama-tama, rendam kerupuk beras dalam air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan harum.
  4. Tambahkan tahu, wortel, dan kubis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit layu.
  5. Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
  6. Setelah air mendidih, masukkan kaldu bubuk, saus tomat, saus cabai, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  7. Masukkan mi kuning ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga mi matang.
  8. Terakhir, tambahkan kerupuk beras yang telah direndam tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga kerupuk empuk.
  9. Angkat seblak dan sajikan dalam mangkuk.
  10. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
  11. Seblak siap disajikan! Nikmati seblak hangat sebagai hidangan penutup.***