PEPO.id - Resep Toge Goreng khas Bogor adalah hidangan di mana tauge digoreng dengan tepung sampai renyah.
Biasanya Toge Goreng disajikan dengan tahu goreng, tempe goreng dan permen kacang.
Berikut adalah resep Toge Goreng khas Bogor yang dapat kamu coba:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Inara Rusli Diperiksa Polisi Terkait Dugaan Pencemaran Nama Baik yang Dilaporkan Tenri Anisa
- 300 gram taoge (kecambah kacang hijau)
- 100 gram tahu, potong dadu kecil
- 100 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Soto Mie Khas Bogor, Cita Rasa Gurih dan Asam Bikin Menambah Gairah Makan
- Panaskan minyak dalam wajan atau wajan.
- Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tahu dan tempe goreng ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan tauge ke dalam panci. Aduk dan masak hingga kecambah layu.
- Buat lubang di sisi wajan yang kosong dan pecahkan telur ke dalamnya. Aduk perlahan hingga telur setengah matang.
- Campurkan telur yang setengah matang dengan bahan-bahan di wajan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.
- Masak toge goreng selama beberapa menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Toge Goreng sebagai hidangan utama atau makanan ringan.
Selamat mencoba resep Toge Goreng ini!***
