PEPO.id - Hidangan tumis buncis udang adalah salah satu masakan paling populer dalam masakan Indonesia.

Meski sejarah pastinya sulit untuk dijabarkan, hidangan tumis buncis udang ini sering dikaitkan dengan perkembangan masakan Indonesia yang dipengaruhi oleh berbagai faktor budaya, imigrasi, dan interaksi dengan negara asing.

Berikut ini adalah resep untuk tumis buncis udang:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Udang Bakar Kecap Manis, Menu Lauk yang Cocok Ditemani Dengan Nasi Panas

  • 200 gram buncis, potong-potong
  • 200 gram udang, kupas kulitnya dan bersihkan
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 wortel, potong korek api
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak sayur untuk menumis

Instruksi:

Baca Juga: Destinasi Wisata Hits di Pontianak, Cocok untuk Tempat Menghabiskan Waktu Libur Bersama Keluarga

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang.
  2. Tumis dan kecokelatan bawang putih.
  3. Tambahkan bawang dan wortel dan tumis sampai wortel sedikit lunak.
  4. Tambahkan udang dan tumis sampai berwarna merah muda dan matang.
  5. Tambahkan buncis dan paprika, lalu aduk hingga rata.
  6. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  7. Masak tumisan ini selama 2-3 menit atau hingga buncis sedikit layu, namun masih renyah.
  8. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan gula, garam, atau kecap.
  9. Angkat tumisan buncis udang dari api dan sajikan selagi hangat.

Tumis buncis udang siap disajikan sebagai hidangan utama. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!***