PEPO.id - Masakan saus tiram adalah masakan yang menggunakan saus tiram sebagai bahan utama atau bumbunya, seperti udang saus tiram.

Bumbu saus tiram adalah saus yang terbuat dari saus tiram, bawang putih, gula, garam dan bumbu lainnya, cocok untuk masakan udang saus tiram.

Berikut adalah resep untuk makanan udang dengan saus tiram:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Ibunda Inge Anugrah Berlinang Air Mata saat Sidang Perceraian Anaknya Dengan Ari Wibowo

  • 500 gram udang, dikupas dan dibuang kulitnya (dapat digunakan udang yang sudah dikupas atau dengan kulit)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus cabai (jika Anda suka pedas)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • Sedikit air secukupnya
  • Daun bawang atau daun seledri cincang untuk taburan (opsional)

Cara memasak:

Baca Juga: Resep Tofu Saus Tiram Enak dan Lezat, Menu Simpel Cocok untuk Hidangan Makan Siang

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan penggorengan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
  3. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar udang tidak menjadi keras.
  4. Campur saus tiram, saus cabai, kecap asin, gula, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan udang.
  5. Tambahkan sedikit air (sekitar 2 sendok makan) untuk membuat sausnya lebih encer. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
  6. Setelah mendidih, cicipi sausnya dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Tambahkan gula atau kecap asin jika diinginkan.
  7. Terakhir, taburkan daun bawang atau daun seledri cincang untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini.
  8. Angkat udang saus tiram dari wajan dan sajikan segera.***